Hot Cakes de Plátano

Ingredientes:

• 1 plátano maduro

• 1 taza de harina de avena (licuado las hojuelas de avena)

• 1/3 taza de leche de tu preferencia

• 1 huevo

• 1 pizca de polvo para hornear

• 2 cucharadas de mantequilla, derretida

• 1 cucharadita de canela

Decoración:

• 1/2 tazas de nuez, picadas y tostadas (opcional)

• 1 taza de miel de maple, caliente

1. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licua hasta tener una consistencia espesa

2. En un sartén con coloca un trozo muy pequeño de mantequilla y limpia el exceso con una servilleta.

3. Coloca un poco de la mezcla y espera a que se cocine de un lado cuando veas burbujitas voltea el hot cake.

4. Repite el paso 3 hasta que acabes la mezcla

5. Decora al gusto puedes ponerle miel, nueces, cacao nibs o crema de cacahuate sin azúcar.